Главная \ Услуги \ Оптимизация работы кухни. Быстрая выдача блюд

Оптимизация работы кухни. Быстрая выдача блюд

Кухня ресторана - это его основа. Именно там повара и кулинары создают вкуснейшие блюда, которые так нравятся посетителям. 

Практически у каждого шеф-повара есть свои особенные рецепты и фирменные блюда, которые делают заведение особенным в глазах посетителей.

Быстрая и хорошо организованная работа кухни - весьма важная составляющая в работе всего ресторана. От того, насколько быстро гость получит заказанное блюдо достойного качества, зависит его впечатление о Вашем заведении и последующее отношение. Если посетитель останется довольным - ресторатор получает лояльного клиента, который вскоре может стать постоянным, а также может порекомендовать ресторан знакомым. Если же посетитель будет слишком долго ждать свой заказ, то ресторатор рискует не только потерять клиента, а ещё и испортить свой рейтинг.

В сфере услуг есть закономерность: довольный клиент может и не рассказывать о том, как ему понравилось, а вот недовольный чаще всего оставляет жалобы, где только может. И его нетрудно понять - он хочет предупредить остальных о том, что в заведении плохое обслуживание, чтобы им не пришлось попасть в такую же ситуацию, в которой оказался он.

Чтобы гости всегда уходили от Вас сытыми довольными, очень важно организовать работу кухни и процесс выдачи блюд так, чтобы всё работало быстро и слажено, как часы.

Компания Дело Вкуса готова провести аудит работы Вашей кухни, дать рекомендации по оптимизации процессов, а также предоставить специалистов для помощи в организации работы кухни.

Шеф-повара популярных киевских рестораном проведут в Вашем заведении мастер-классы для поваров, поделятся профессиональными секретами и опытом.

 

Ресторанный бизнес

Для того, чтобы успешно управлять рестораном, необходимо обладать знаниями по маркетингу, учёту, экономике и финансам, а также иметь управленческий опыт и базовое понимание психологии. Не говоря уже о навыках дизайна, стратегического планирования и контроля закупок.

Когда на кону судьба всего бизнеса, который Вы создавали или которым руководите сейчас, Вы начинаете думать и действовать активнее.

Последние новости
08.08.18
В любом деле самое главное — Начать.
`$site.phones[1].num_title`

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только с согласия правообладателя.

Наш адрес:
Киев. ул.Ковпака 4. оф.44.